לחם גאורגי בנינג'ה

לישה בידיים ללא מיקסר

כמות ל 4 לחמים

לערבב קמח עם שמרים, להוסיף סוכר לערבב, להוסיף גם שמן.

מוסיפים 2 כוסות פושרים ומתחילים ללוש כמה דקות.

להוסיף עוד חצי כוס מים וכף מלח. ללוש.

את חצי כוס המים הנותרים להוסיף בהדרגה ולפי צורך.

הבצק צריך להיות דביק אבל לא דליל מידי.

לשמן מעט מלמעלה, לכסות להתפיח כשעה.

להוריד נפח ללוש מעט. להתפיח פעם שניה כחצי שעה.

להוריד נפח. לפזר בנדיבות קמח על השיש להוריד את הבצק על הקמח לאסוף את הבצק שלא ידבק.

לחלק ל4 חלקים, כל חלק ללוש לכדור חלק בקמח.

להניח על שיש מקומח במרווחים, כך את 4 הכדורים.

לכסות בשקית רופפת מעל שלא יתייבשו ולהתפיח 15 דקות.

לקחת כדור אחד לפתוח עם הידיים על משטח מקומח לגודל של בערך תבנית הפלנצ'ה של הנינגה.

לעשות עם כריות האצבעות מעט חורים בלחם.

לחמם בתוכנית גריל hi

בזמן החימום להכניס את התבנית שיתחמם.

אני אופה כל פעם 2 לחמים בתבנית.

למלא קערה במי ברז לשים 2 כדורי בצק שיצופו במים להפוך מידי פעם.

להוציא את התבנית החמה להניח נייר אפיה.

להוציא כדור בצק מהמים להניח על נייר האפיה על התבנית החמה.

למתוח את הבצק לגודל הרצוי.

לעשות גומות בבצק לא בקצות האצבעות אלא בצד הידיים לאורך הבצק.

את 2 כדורי הבצק לשים בתוך קערת המים גם

ממש לפני שמוציאים את נלחמים האפויים כך התבנית נשארת חמה ומיד מניחים את הלחמים על נייר אפיה

חדש.

לוקח בערך 7 עד 10 דקות עד שזה מוכן.

כשמוכן להניח על רשת ומעל מגבת.