מתכון של עמית – אמא מכינה
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים את כוס האורז וכוס העדשים ומערבבים היטב. מוסיפים כורכום, כמון ומלח לפי הטעם ומערבבים כדי שהתבלינים יתפזרו בצורה אחידה. מוסיפים 1.5-2 כוסות מים וכף סילאן ומערבבים.
אם משתמשים בסיר לחץ, סוגרים את המכסה ומבשלים בתוכנית סיר לחץ למשך 5 דקות. אם משתמשים בסיר רגיל, מביאים את התערובת לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות, או עד שהמים נספגים לחלוטין.
