פיקניה במעשנה של נינג'ה

מתכון של גל מחלוף

גל עבד עם מדחום חיצוני להגעה לטמפ' הרצויה

מדליקים על תוכנית ״עישון״ מחברים את המדחום ומגיעים לחום של כ50 מעלות – טמפרטורה פנימית, ואז להוציא ולהעביר למצב ״גריל״ ולצרוב על החלק השומני עד שמגיע לטמפרטורה פנימית של 60-62 מעלות.

ואז עוטפים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ונותנים לו לנוח על קרש עוד 15-20 דקות לפני שפורסים.