פסטרמת הודו בנינג'ה גריל

מכינים בכלי גדול בריין 30% מלח, על כל ליטר מים 30 גר' מלח.

מוסיפים פנימה גרגירי חרדל, פלפל אנגלי ועלי דפנה לפי הטעם.

מכניסים את חזה ההודו שיהיה כולו בפנים ושמים במקרר לנוח.

לאחר כ24 שעות מוציאים ושוטפים טוב. מנגבים.

בקערה מערבבים: כפית חרדל, 2 כפות סילאן, כף פפריקה מעושנת, כפית שום גבישי דק ושמן זית לפי כמה שאתם רוצים.

מחממים את הנינג'ה לרוסט 190 מעלות

מכניסים ל20 דק'. כשמסתיים מעבירים לגריל לעוד 10 דק'.

נותנים לו להתקרר ואז חותכים.

תהנו!