קוקולות לחמין

מתכון של עמית "אמא מכינה"

כשהייתי קטנה והיינו מבקרים את דודה שלי תמיד היו בחמין קציצות כאלה רכות וטעימות שמאוד אהבתי..
כשגדלתי והתחלתי להכין אצלנו בבית חמין ניסיתי תמיד לשדרג ולהוסיף. כל פעם הופיעו לי בחיפוש קוקולות וכל פעם העברתי..
אתמול החלטתי לנסות להכין. לקחתי כמה מתכונים ועשיתי מישמש ויצא מושלם! ועכשיו הבנתי שאותן חיפשתי כל הזמן! אז תהנו גם אתם 

מערבבים את כל המצרכים ביחד. תוסיפו את המים בהדרגה העיסה צריכה לצאת יציבה ונוחה לעבודה. תנו לעיסה לעמוד טיפה על השיש. להכין קציצות מאורכות ולהכניס לחמין שרתח למעלה.

שימו לב שהכי טוב שהן ישבו מעל החמין ויהיו רובן מחוץ לנוזל. ככה הן "נאפות" ומקבלות צבע יפה.

קישור לחמין –

https://amiti.co.il/2023/06/08/%d7%97%d7%9e%d7%99%d7%9f/