מתכון של שני בן חנן
פרוסים את החצילים לעיגולים ואח"כ לרבעים, ממליחים ושמים במסננת לשעה וחצי שעתיים שיגירו נוזלים.
חותכים גמבה אדומה וצהובה לקוביות, קוצצים את הכוסברה והפטרוזליה.
למרינדה שמים בצנצנת- לימון, חומץ, שיני שום, שיני שום כתושות, שמן, פפריקה מתוקה, סוכר
מלח, פלפל שחור גרוס, כמון.
מערבבים טוב ושפוכים מעל הירקות.
שמים בכלי אטום.
תהנו
