מתכון עמית (אמא מכינה) השנה החלטנו לפצח את נושא הכנת הערמונים והצלחנו!בגינה שלנו גדל עץ ענקי של ערמונים ובכל שנה יש לנו מלא ערמונים.רצות השמועות שבשביל שיתקלף צריכים לבשל ואז לחרוץ ואז לאפות.בקיצור אצלנו עובד אחרת…קודם כל כמה שהוא יותר טרי ככה יותר קל לקלף.אצלנו עובד לשים בתוכנית גריל hi כ12 דק'. הקליפה מתקלפת בקלות.תגידו לי אם עבד גם לכם?
מתכון של עמית (אמא מכינה) אני מאוד אוהבת את האורז הזה כי פשוט שמים את הכל בסיר ומדליקים וזה מוכן! והריחות מטורפים. זה אורז חגיגי ותמיד נגמר. שמים את כל המרכיבים בתוך הסיר מדליקים על תוכנית סיר לחץ 5 דק' ומוכן! רוצו ותכינו ותבואו לספר איך יצא.
מתכון של עמית (אמא מכינה) מכינים בכלי גדול בריין 30% מלח, על כל ליטר מים 30 גר' מלח. מוסיפים פנימה גרגירי חרדל, פלפל אנגלי ועלי דפנה לפי הטעם. מכניסים את חזה ההודו שיהיה כולו בפנים ושמים במקרר לנוח. לאחר כ24 שעות מוציאים ושוטפים טוב. מנגבים. בקערה מערבבים: כפית חרדל, 2 כפות סילאן, כף פפריקה מעושנת, כפית שום גבישי דק ושמן…
מתכון של רויטל נחום אני אוהבת להשתמש ברטבים עם עבניות שרי תמר, הן מתוקות. רוטב עגבניות: 4 עגבניות בצל גדול קצוץ 3 שיני שום פרוסות 2 – 3 כוסות מים כף רסק עגבניות 3 – 4 כפות פטרוזיליה קצוצה כפית פפריקה כפית סוכר כף שטוחה א. מרק פלפל שחור גרוס מלח מטגנים את הבצל עד להשחמה על תוכנית בישול/ צריבה.…
מתכון של עמית (אמא מכינה)האורז יצא נימוח עם פיצוצים בפה מהקינואה!אז מה צריכים?כוס אורז בסמטירבע כוס קינואה שהושרתה לפחות חצי שעה במים.5 גבעולי בצל ירוקחצי כפית אבקת בצלחצי כפית חגיגה ירוקה (של התבלינים של איילת)כפית מלחפלפל שחור לפי הטעם איך מכינים?בפודי מטגנים על בישול/צריבה בקצת שמן זית את הבצל הירוק שחתוך לטבעות קטנות כדקה.מוסיפים פנימה את שאר המצרכים עם כוס וחצי…
מתכון של עמית (אמא מכינה) ההתמכרות החדשה שלי! ארוחת בוקר בשניה כמו שאני אוהבת! כל מה שצריך זה לחמניית המבורגר עגולה, ביצה ורוטב שקשוקה מוכן וקצת מלח.עושים חור בלחמנייה, שמים רוטב ומעל שוברים ביצה.מתבלים במלח.מכניסים לנינגה בתוכנית מחבת 190 מעלות כמה דק ולסיום מעבירים לגריל עם ביטול של חימום מקדים בשביל שיהיה מוכן גם מלמעלה.מי שאין לו תוכנית מחבת יכול…
מתכון של עמית (אמא מכינה) מערבבים בקערה את כל מצרכי הקציצות –בשר טחון איכותי, בצל גדול חתוך דק, תפוח אדמה מגורד דק, אורז לא מבושל, פירורי לחם, פטרוזיליהמלח, פלפל שחורמצפים בביצה וסולת.מטגנים אותם קלות ומניחים בצד.מדליקים את הסמארט ליד על בישול צריבה ומכניסים את הבצל לטיגון קל עם קצת שמן. מוסיפים את שאר המצרכים- עגבניה חתוכה, מקל סלרי חתוך גס,…
מתכון של עמית (אמא מכינה) בחם קר שמים חמאה, בצל ושיני שום. מדליקים על saute. כאשר התוכניות מסתיימת מוסיפים סלקים ומפעילים על blend על מנת לטחון הכל. מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל ושוב נותנים ערבוב קל עם blend . מדליקים על cook בעוצמה high בשביל לחמם את הרוטב עד שיש ביעבוע קל. מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן. אני הכנתי…
מתכון של עמית (אמא מכינה) בתוך הסיר הכללי של הנינג'ה גריל שמים עגבניות שרי עם קוביית פטה ורבע כוס שמן זית על גריל low כ8 דק' . בנתיים מכינים את הפסטה בנפרד. אפשר בסיר רגיל או למי שיש את הסיר לחץ של נינג'ה ממלאים מים מעל הפסטה ומדליקים על 5 דק' סיר לחץ. משחררים ומסננים. לאחר שהתוכנית בגריל הסתיימה, מועכים…
מתכון של עמית (אמא מכינה)מה שאני הכי אוהבת בשימוש סיר הלחץ של פודי, שניתן לשים הכל לסגור את הסיר ותוך כמה דק' בודדות יש אוכל מוכן!מדליקים את המכשיר על תוכנית בישול/צריבה. בסיר שמים חמאה, שיני שום כתושות, קופסאת עגבניות מרוסקות, שמנת מתוקה.מתבלים מלח, פלפל שחור, סוכר, פילדלפיהמוסיפים חבילת פסטה ומים רותחים עד גובה הפסטה.מפעילים על תוכנית סיר לחץ 5 דק'.משחררים…