Author page: עמית (אמא מכינה)

צלי בשר ברוטב יין ופטריות מושלם לחג בנינג'ה

צלי בשר ברוטב יין ופטריות מושלם לחג בנינג'ה

מתכון של עמית "אמא מכינה" מטגנים בצל גדול עם שמן זית על בישול/צריבה. מוסיפים את השום.סוגרים את הבשר מכל הצדדים.מוסיפים את סלסלת הפטריות כוס יין אדום וחצי כוס מים רותחים. מוסיפים 2 כפות סילאן.מתבלים בתבלינים שאוהבים – אני הוספתי 2 כפות של הקיג'ון של איילת ומלח.סגרתי סיר לחץ לשעה.שחררתי את הלחץ והוצאתי את הבשר. נתתי לו להתקרר טיפה וחתכתי. הוספתי…

קציצות עדשים שחורות בנינג'ה

קציצות עדשים שחורות בנינג'ה

מתכן של שרונה וקשי-יצחק משרים את העדשים כשעה בכלי. לאחר מכן מרתיחים במים לכ10 דק'. מגרדים בפומפיה את הבצל, תפו"א והגזר. מוסיםפים לקערה את כל המרכיבים ונותנים להתקרר להתייצבות במקרר כרבע שעה. משמנים נייר אפיה בספריי שמן. ומניחים את הקציצות, ומרססים מעל במעט ספריי שמן. מדליקים על תוכנית אייר פרי (טיגון), 200 מעלות כ10-15 דקות. לקריספיות – ניתן להפוך את…

גולאש בסמארט ליד

גולאש בסמארט ליד

מתכון של עמית "אמא מכינה" מדליקים את המכשיר על תוכנית בישול צריבה ומטגנים בצל גדול. מוסיפים 6 שיני שום פרוסים ואת הבשר גולאש וסוגרים אותו מכל הצדדים. מוסיפים עגבניה גדולה חתוכה לקוביות ורסק עגבניות קטן. מתבלים בפפריקה מעושנת, תערובת פילדלפיה ומלח. מוסיפים 3 כוסות מים וכ6 תפוא חתוכים גס מדליקים על תוכנית סיר לחץ HI שעה. לסיום ניתן לשים כמה…

צור קשר