מתכון של עמית "אמא מכינה" להרתיח סיר עם מים שיכסו את המוח בתוספת 2 כפות חומץ על תוכנית בישול צריבה. לבשל כ 10 דקות לערך ובסיום לקרר במיי קרח (להפסקת הבישול) לסנן ולקרר טוב. ובעזרת סכין חדה לקלף את הקרום ולהוציא גידים. הכנת הרוטב – בסיר לחמם על תוכנית בישול צריבה חצי כוס שמן קנולה ולהזהיב קלות שיני שום שלמות(כמה…
מתכון של איתן פלג חותכים בצל לחצאי טבעות ומטגנים עם מעט שמן זית על תוכנית בישול צריבה. מפזרים מעט מלח, עד שקצת מזהיב. מוסיפים את הכרעיים מופרדים ומטגנים טיפה. מוסיפים את כל הירקות חותכים. ממלאים במים רותחים עד לגובה המירבי של סיר הלחץ. מטבלים לפי הטעם (אני מוסיף כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור). מעבירים לתוכנית סיר לחץ 7 דקות.
מתכון של אבירם טולדו מורחים את חזה האווז בראב שאוהבים (בתמונה עם צ'יפוטלה ושום) חורצים איקסים בצד השומן מדליקים את הנינג'ה גריל על MAX, למשך 8 דק' מתחילים מצד השומן, הופכים באמצע. בסיום מוציאים על קרש ונותנים לנוח 10 דק'.
מתכון של מיכל גאל דור במחבת מטגנים בצל, שום. מוסיפים את הבשר הטחון ומתבלים בפפריקה ורסק. לבנתיים מכינים את המשולשים. – חוצים טורטייה באמצע ומקפלים אותה לצורת קונוס. לקחתי קמח עם קצת מים וזה משמש דבק לטורטייה. ממלאים בבשר לא עד הסוף ואז סוגרים שוב עם הדבק. מצפים הביצה ופירורי לחם ולנינג'ה, חשוב לשמן לפני. משתמשים בתבנית עם החורים. airfry…
מתכון של יעל לוי בכלי ערבול של המיקסר שמים את הקמח, שמרים,מלח, סוכר, שמן ומים חמימים לשים כמה דקות עד שהבצק מתאחד לכדור. מתפיחים כשעה בצד. לאחר מכן מחלקים ל32 כדורים שמים כל 3 כדורים על רבע נייר אפייה ומתפיחים לעוד שעה. בנתיים מכינים את הפרגיות – מרתיחים ירכיים / שוקיים. לאחר בישול קצר מפרקים אותם. חותכים לרצועות דקות ומטגנים…
מתכון של יעל מני בקערה מערבבים קוביות טלה עם שמן זית, פלפל גרוס, מלח, פפריקה מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית היי ל9 דק' עם פלטת הגריל. כשהמכשיר מודיע להכניס את האוכל מניחים על הפלטה וסוגרים את המכסה. הופכים באמצע.
מתכון של יעל מני מערבבים את הבשר, מטבוחה והתבלינים בקערה. חוצים פיתה ומורחים את הבשר היטב עד להדבקות. מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית גריל היי ל5 דק'. כשהמכשיר מודיע להוסיף את האוכל מניחים על הפלטה ל2-3 ולאחר מכן הופכים לעוד 2 דק'.
מתכון של יפה אזולאי מכינים את התיבול בקערה – צ'ילי מתוק, טריאקי, מעט שמן, רוטב צדפות (תחליף כשר -רוטב הויסטין) כפית דבש, מל"פ, צ'ילי גרוס. לערבב הכל,. חצי מורחים על הנתח לפני עיטוף וחצי הנותר מורחים לקראת הסוף שמורידים את הנייר כסף והאפיה. . עוטפים את הנתח בנייר אפיה ולאחר מכן נייר כסף מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית רוסט…
מתכון של ענת שקד לפני שמתחילים חותכים 1.5-2 קילו פרגיות לחתיכות גדולות יחסית, לשים בקערה גדולה עם קופסה של קרם קוקוס (לא מי קוקוס, קרם) ונותנים לזה לנוח. מפעילים את הפודי על ״בישול/צריבה״: בשמן קנולה מטגנים את הבצל קצוץ קטן עד שמשחים. בשמן לטגן ולערבב כל הזמן שלא ישרף: מערבבים בקערה: זרעי חרדל, זרעי כמון, גראם מסאלה, קארי צהוב, כפות…
מתכון של יפעת בנג'י עמרמי קוצצים בצל אחד ומטגנים אותו בשמן זית בסיר על תוכנית בישול/צריבה. חותכים את הבשר לקוביות בגודל 4 ס"מ על 4 ס"מ בערך. מוסיפים את קוביות הבשר לבצל הקצוץ ומטגנים ל"סגירת" קוביות הבשר. מוציאים מהסיר. מפרידים את העלים מעשבי בטיבול וקוצצים היטב. חותכים את הבצל השני דק ומטגנים במעט שמן, מוסיפים כרישה קצוצה. מוסיפים את רסק…