טאבון

מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) חותכים בצל לטבעות ומניחים בתבנית מתאימה. מפזרים מעל שומן כבש או שמן זית לפי הטעם. מתחילים עם פלטים וחימום על ידי לחיצה על הכפתור עם הלהבה. לאחר החימום מעבירים לצליה 240 מעלות ומכניסים את הבצל לכ5 דק,לאחר מכן מסדרים בזהירות את הקציצות מעל ומכניסים לעוד כרבע שעה להשחמה. מוציאים ושופכים מעל טחינה דלילה ומפזרים…

מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) אז קודם כל מתחילים עם הפלאים, שמים אותם בתא. מכוונים לתוכנית צליה 300 מעלות כ30 דק. לוחצים קודם על woodfire flavour זה יתחיל בחימום והעישון. בנתיים מכינים את הירקות. השתמשתי ב2 קישואים, 2 בטטות ו2 בצלים. חוצים אותם 2 ומסדרים בתבנית מפזרים מעל שמן זית, מלח ותערובת עשבי תיבול. ברגע שיופיע להוסיף את האוכל…

מתכון של עמית (אמא מכינה) ‎קודם כל לוקחים כרובית שלמה ומוציאים לה את הליבה בזהירות בלי שתתפרק. ‎ מבשלים בסיר עם מים רותחים וטיפה מלח עד מתרככת אבל לא יותר מידי. מוציאים ומקררים. ‎ ממלאים את הכרובית בין החורים עם בשר טחון מתובל לפי טעמכם. ‎מניחים בתבנית מתאימה ומפזרים מעל שמן זית ומלח. ‎ על מנת שיהיה עישון ממלאים את…