מתכון של עמית "אמא מכינה" שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, השמרים, אבקת אפייה וסודה מדליקים את המיקסר על מהירות נמוכה עד שהתערובת מעורבבת טוב מוסיפים מלח וסוכר כל אחד בצד שונה ומערבבים שוב. מוסיפים את השמן ומתחילים ללוש. בהדרגה מוסיפים את המים לא להוסיף הכל מההתחלה לפעמים מספיק גם כוס ורבע. לשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.…
מתכון של עמית "אמא מכינה" בכלי מערבבים את תערובת התבלינים: 1 כף מלח 1.5 כפיות פלפל אנגלי טחון 0.5 כפית הל טחון (אני לא שמתי) 1 כפית קינמון טחון 1 כף בהרט (אני לא שמתי) 1 כפית אגוז מוסקט טחון רבע כפית ציפורן טחון (אני לא שמתי) 1 כפית פפריקה מתוקה פפריקה חריפה לפי הטעם מתחילים לטגן את הירקות (כרובית,…
מתכון של עמית "אמא מכינה" מפעילים את הפודי או הסמארט ליד על תוכנית בישול/צריבה. מוסיפים קצת שמן ואת הבצלים שחתכנו לקוביות. לאחר טיגון קל מוסיפים פנימה שום, עגבניות, גמבות ופלפל חריף (כל אחד לפי הכמות שלו). אחרי בישול קצר מוסיפים גם את הפטרוזליה ומתבלים במלח, פלפל. לסיום מוסיפים לפחות 2 כוסות מים רותחים ומערבבים סוגרים על תוכנית סיר לחץ ל5…
מתכון של עמית "אמא מכינה" להרתיח סיר עם מים שיכסו את המוח בתוספת 2 כפות חומץ על תוכנית בישול צריבה. לבשל כ 10 דקות לערך ובסיום לקרר במיי קרח (להפסקת הבישול) לסנן ולקרר טוב. ובעזרת סכין חדה לקלף את הקרום ולהוציא גידים. הכנת הרוטב – בסיר לחמם על תוכנית בישול צריבה חצי כוס שמן קנולה ולהזהיב קלות שיני שום שלמות(כמה…
מתכון של איתן פלג חותכים בצל לחצאי טבעות ומטגנים עם מעט שמן זית על תוכנית בישול צריבה. מפזרים מעט מלח, עד שקצת מזהיב. מוסיפים את הכרעיים מופרדים ומטגנים טיפה. מוסיפים את כל הירקות חותכים. ממלאים במים רותחים עד לגובה המירבי של סיר הלחץ. מטבלים לפי הטעם (אני מוסיף כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור). מעבירים לתוכנית סיר לחץ 7 דקות.
מתכון של לילך חיון מנטש לחתוך כ 6 תפו"א לקוביות גדולות.לשים בסיר, להביא לרתיחה ולבשל עוד כ 10 דקות. לסנן.להכין מרינדה מ: רוטב צ'ילי מתוק, סילאן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת שום, מלח, פילדלפיה. לערבב את תפו"א עם המרינדה. להדליק על תכנית איירפריי 200 מעלות. כ 18 דק'. כשמסתיים לחמם ומודיע להוסיף את האוכל לשים בתבנית הנינג'ה. להפוך באמצע.
מתכון של שרון פפקין מתבלים את הבשר, פפריקה מתוקה מעושנת , מלח גס טוחנים במכתש ועילי זרעי כוסברה ופלפל אנגלי ומוסיפים פנימה. מוסיפים בבצל לבן קצוץ וסחוט, מי סודה שנותנת עסיסיות לבשר מערבבים היטב ושמים במקרר ל 3 שעות. שמים מתחת לרשת ירקות לצלייה: עגבניות, פלפל חריף ירוק בצל ושום עם שמן זית מלח גס ופלפל שחור גרוס. מכינים מהבשר…
מתכון של עמית "אמא מכינה" במעבד מזון מרסקים עם דיסקית הפומפיה הגדול גזרים, קישואים ותפו"א .בקערה שמים חיתול טטרא ושופכים מעל.מחליפים לסכינים ומרסקים כוסברה, פטרוזליה, בצל ושומים.מוסיפים לירקות וסוחטים טוב טוב.שמים בקערה ומערבבים עם ביצים וקמח.מתבלים במלח, פלפל וכורכום.מערבבים טוב ומקצצים קציצות.מחממים את המכשיר על תוכנית אייר פרי (טיגון) 180 מעלות ושמים 30 דק' (שיהיה לכמה נגלות) שהופיעה הודעה שניתן…
