מתכון של אורלי בן דוד
מבשלים את הבשר במים כמה דק'.
מסננים את המים וטוחנים עם פטרוזילה, שום, אריסה, מלח פלפל , ופיתה
מניחים על עלי סיגר בשר לגלגל, ולמרוח במים וקמח כמו דבק את הקצוות ולהדביק.
לרסס עם שמן ולשים בנינגה אחרי שחוממה על תוכנית אפיה 200 מעלות ל20 דק'
