מתכון עמית (אמא מכינה) השנה החלטנו לפצח את נושא הכנת הערמונים והצלחנו!בגינה שלנו גדל עץ ענקי של ערמונים ובכל שנה יש לנו מלא ערמונים.רצות השמועות שבשביל שיתקלף צריכים לבשל ואז לחרוץ ואז לאפות.בקיצור אצלנו עובד אחרת…קודם כל כמה שהוא יותר טרי ככה יותר קל לקלף.אצלנו עובד לשים בתוכנית גריל hi כ12 דק'. הקליפה מתקלפת בקלות.תגידו לי אם עבד גם לכם?
מתכון של עמית (אמא מכינה) מכינים בכלי גדול בריין 30% מלח, על כל ליטר מים 30 גר' מלח. מוסיפים פנימה גרגירי חרדל, פלפל אנגלי ועלי דפנה לפי הטעם. מכניסים את חזה ההודו שיהיה כולו בפנים ושמים במקרר לנוח. לאחר כ24 שעות מוציאים ושוטפים טוב. מנגבים. בקערה מערבבים: כפית חרדל, 2 כפות סילאן, כף פפריקה מעושנת, כפית שום גבישי דק ושמן…
מתכון של עמית (אמא מכינה) מדליקים את המכשיר על בישול צריבה. מטגנים את הבצל שחתוך לחצי טבעות ומוסיפים גם את הפטריות שחתכנו. שמים כוס אורז ו2 כוסות מים רותחים (ניתן להכפיל את הכמויות בהתאם). מתבלים בכפית פונגי של התבלינים של איילת (או מרק פטריות) מלח לפי הטעם. מעל מניחים נקנקיות או קציצות וסוגרים. מעבירים לתוכנית ארוחה מלאה 190 מעלות 15…
מתכון של גלית מילוא מערבבים בקערה -תפו׳א מגורד, בצל קטן מגורד, ביצה, קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח, פלפל שחור מדליקים את הנינג׳ה על תוכנית אייר פריי (טיגון) 200 מעלות . לרסס את התבנית בשפריץ שמן. לסנן את התערובת מהנוזלים. כשהנינג׳ה חם להכניס לביבות עם כף. לאחר שקצת מתייצב לרסס שפריץ שמן גם מלמעלה. אין צורך להפוך
מתכון של ג'סיקה תהילה אוזן שמים בקערה קמח מנופה, מים חמים, שמן, מלח מערבבים הכל לבצק אחיד. מחלקים לכדורים לרדד כל כדור לא דק מידי שלא יקרע הבצק. במרכז מורחים רוטב ומפזרים גבנ"צ ותוספות שאוהבים סוגרים לצורת משולש/חצי ירח מברישים בביצה טרופה מפזרים שומשום. מדליקים על תכנית אייר פרי (טיגון) 190 מעלות 13 דקות. מכניסים שהמכשיר מודיע. תהנו
מתכון של עמית "אמא מכינה" נכון נשארו לכם מלא גבינות שצריכים לסיים בהקדם?? קבלו מתכון מהיר עם מה שנשאר. בקערה שמים את הגבינות שיש – לי למשל היה – קופסא קוטג', כוס ג'בן עירקי, חצי פטה מוסיפים 3 ביצים, חצי כוס קמח כוסמין/לבן, 2 כפיות אבקת אפיה,כף שמן, כפית מלח מתובל, כפית אבקת בצל, כפית שום גבישי דק. מערבבים ושמים…
מתכון של תמי אילוז שימו לב – לא צריך להרתיח את הכרובית לפני. חותכים ראש כרובית לפרחים ושוטפים היטב. בקערה מערבבים : ביצים, מיונז, מלח, פלפל, אבקת מרק בצל לערבב טוב. מדליקים את הנינג'ה על תוכנית אייר פריי 200 מעלות ל 14 דקות . כשהמכשיר חם טובלים את פרחי הכרובית בבלילה. מסדרים בתבנית האייר פרי (המחוררת). מפזרים מעל פירורי לחם…
מתכון של עמית "אמא מכינה" עם קולפן של כרוב עושים רצועות. מערבבים עם שמן ומלח. מדליקים את הנינג'ה על תוכנית אייר פרי 180 מעלות. מכניסים את הבטטות לכלי של האייר פרי (עם החורים) מסדרים כמה שיותר יהיו בשכבה אחת. מערבבים מידי פעם ומשאירים עד שטיפה שחום. מוציאים לצלחת לא לדאוג אם זה לא מרגיש לכם קריספי כי הקסם קורה בחוץ!…
מתכון של גלי ירושלמי ניתן להכין בכל מכשיר שיש בו תוכנית אייר פרי (טיגון) לאחר נסיונות מרובים, גלי הגיעה לסוד העגבניות המיובשות המושלמות לסוג העגבניה יש משמעות קריטית: יש בשוק המון זני עגבניות – גדולות וקטנות, קשות ורכות, עסיסיות יותר ופחות. בין אלה שהגיעו לגמר היו 'מגי' , 'תמר' (פיתוח ישראלי) ו'שרי' עגולות, שלקחו בענק: הן במידה הנכונה, בחמיצות בינונית…
