מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) מסדרים בסיר הכללי של הנינגה 2 פלפלים חתוכים לרצועות, 6 שיני שום חתוכים לטבעות, 2 עגבניות חתוכות לעיגולים, 1-2 פלפלים חריפים חתוכים לטבעות, כוסברה קצוצה לפי הטעם. בקערה מערבבים 2 כפיות פפריקה מתוקה, כפית אבקת בצל (אפשר במקום מרק עוף), כפית תערובת אליקו (אפשר במקום כורכום ופפריקה חריפה), מלח, פלפל, 2 כפות שמן ו2/3…
מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) אחד הדברים שאני יותר אוהבת מעושנים זה עוף! אז קבלו מתכון פשוט של עוף שלם בגריל מעשנה של נינג׳ה! אני החלטתי לפתוח את העוף בשביל שהוא יקבל כמה שיותר טעמים של עישון. מחברים אליו את המד חום (אני שמתי בחזה) מדליקים את המכשיר על תוכנית עישון ואז על כפתור הגדרות ובוחרים את הסוג ״עוף״.…
מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) חותכים בצל לטבעות ומניחים בתבנית מתאימה. מפזרים מעל שומן כבש או שמן זית לפי הטעם. מתחילים עם פלטים וחימום על ידי לחיצה על הכפתור עם הלהבה. לאחר החימום מעבירים לצליה 240 מעלות ומכניסים את הבצל לכ5 דק,לאחר מכן מסדרים בזהירות את הקציצות מעל ומכניסים לעוד כרבע שעה להשחמה. מוציאים ושופכים מעל טחינה דלילה ומפזרים…
מתכון של עמית מאיר (אמא מכינה) אז קודם כל מתחילים עם הפלאים, שמים אותם בתא. מכוונים לתוכנית צליה 300 מעלות כ30 דק. לוחצים קודם על woodfire flavour זה יתחיל בחימום והעישון. בנתיים מכינים את הירקות. השתמשתי ב2 קישואים, 2 בטטות ו2 בצלים. חוצים אותם 2 ומסדרים בתבנית מפזרים מעל שמן זית, מלח ותערובת עשבי תיבול. ברגע שיופיע להוסיף את האוכל…
מתכון של עמית (אמא מכינה) קודם כל לוקחים כרובית שלמה ומוציאים לה את הליבה בזהירות בלי שתתפרק. מבשלים בסיר עם מים רותחים וטיפה מלח עד מתרככת אבל לא יותר מידי. מוציאים ומקררים. ממלאים את הכרובית בין החורים עם בשר טחון מתובל לפי טעמכם. מניחים בתבנית מתאימה ומפזרים מעל שמן זית ומלח. על מנת שיהיה עישון ממלאים את…
מתכון של עמית "אמא מכינה" נעלמתי קצת… הרגשתי לא נוח לייצר תוכן שיש פה מלחמה בצפון, שיש מלא הרוגים, שיש חטופים ושבעיקר הלב שלי פצוע עם חור ענקי.הרגשתי שאין לי את הזכות הזאת להמשיך הכל רגיל.אתמול היתה לי שיחה עם הגר שהיא בעיני גיבורה שהיא החליטה להישאר בגליל ולהמשיך לעבוד ולחיות למרות שזה סיכון מטורף. אתמול הגר אמרה לי שאני…
מתכון של עמית "אמא מכינה" כל מה שצריך זה להכין טחינה לפי ההוראות על האריזה ולהקפיא בתבנית קרח קטנה לילה לפני. את התערובת המוכנה להכנת פלאפל רק צריכים לערבב עם מים לתת חצי שעה במקרר וזהו אפשר להכין. לוקחים מהתערובת ושמים באמצע כדור טחינה, שמים על צלחת עם נייר אפיה ומקפיאים לפחות לחצי שעה שיהיה נוח לשים בנינגה. מחממים את…
מתכון של עמית "אמא מכינה" מטגנים בצל גדול עם שמן זית על בישול/צריבה. מוסיפים את השום.סוגרים את הבשר מכל הצדדים.מוסיפים את סלסלת הפטריות כוס יין אדום וחצי כוס מים רותחים. מוסיפים 2 כפות סילאן.מתבלים בתבלינים שאוהבים – אני הוספתי 2 כפות של הקיג'ון של איילת ומלח.סגרתי סיר לחץ לשעה.שחררתי את הלחץ והוצאתי את הבשר. נתתי לו להתקרר טיפה וחתכתי. הוספתי…
מתכון של עמית "אמא מכינה" מדליקים את המכשיר על תוכנית בישול צריבה ומטגנים בצל גדול. מוסיפים 6 שיני שום פרוסים ואת הבשר גולאש וסוגרים אותו מכל הצדדים. מוסיפים עגבניה גדולה חתוכה לקוביות ורסק עגבניות קטן. מתבלים בפפריקה מעושנת, תערובת פילדלפיה ומלח. מוסיפים 3 כוסות מים וכ6 תפוא חתוכים גס מדליקים על תוכנית סיר לחץ HI שעה. לסיום ניתן לשים כמה…
מתכון של עמית ( אמא מכינה) מערבבים בקערה אורז, בצל , גזר ותבלינים. ממלאים את העוף. את האורז שנשאר שמים בתחתית הסיר ו3 כוסות מים רותחים. מדליקים על תוכנית בישול/צריבה hi לרתיחה. מניחים מעל את העוף. בקערה מערבבים – שמן זית, סילאן ומחית שום שחור. לאחר שהסיר רתח מברישים את העוף עם התערובת. ואת מה שנשאר מפזרים מסביב. מעבירים לתוכנית…