מתכון של יפעת בנג'י עמרמי קוצצים בצל אחד ומטגנים אותו בשמן זית בסיר על תוכנית בישול/צריבה. חותכים את הבשר לקוביות בגודל 4 ס"מ על 4 ס"מ בערך. מוסיפים את קוביות הבשר לבצל הקצוץ ומטגנים ל"סגירת" קוביות הבשר. מוציאים מהסיר. מפרידים את העלים מעשבי בטיבול וקוצצים היטב. חותכים את הבצל השני דק ומטגנים במעט שמן, מוסיפים כרישה קצוצה. מוסיפים את רסק…
מתכון של חן בוסקילה מרסקים את תפוא לפירה. מבשלים את הגזר וחותכים אותו לקוביות. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים טוב. משמנים תבנית שמתאימה בגודל לנינג'ה גריל. שופכים את הבלילה. .אופים על תוכנית אפייה 180 מעלות 45 דקות
מתכון של מירי קנורוזובסקי בצק ממולא תפוחי אדמה עם בצל מטוגן וגם מתוק עם דובדבנים טעם של ילדות כמה פשוט ככה טעים!! מכינים את הבצק – שמים במיקסר עם וו לישה , סוכר, מלח , כף שמרים, שמן חמניות מוסיפים את הכוס מים חמימים. מוסיפים את הקמח ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים כוס מים רותחים ומעבדים עד לבצק רך הבצק יוצא…
מתכון של אורלי בן דוד מבשלים את הבשר במים כמה דק'. מסננים את המים וטוחנים עם פטרוזילה, שום, אריסה, מלח פלפל , ופיתה מניחים על עלי סיגר בשר לגלגל, ולמרוח במים וקמח כמו דבק את הקצוות ולהדביק. לרסס עם שמן ולשים בנינגה אחרי שחוממה על תוכנית אפיה 200 מעלות ל20 דק'
מתכון של אורי זילברמן לערבב טוב את כל התבלינים בתוך קערה ולהכניס את העוף. לוודא שכל החתיכות מכוסים היטב בתיבול. להוסיף כוס וחצי מים בתוך הסיר יחד עם כף גדושה של אבקת מרק עוף. לחצות שום שלם לשניים ולשים בתחתית הסיר. לחתוך את הבצל לעיגולים ולשים אותם בתוך הסל טיגון. לשים את העוף על הבצל וגם בצל מעליהם. לבשל בלחץ…
מתכון של יפית נחשון חותכים את הטופו לרצועות, שמים בקערה עם תבלינים (תבלין שווארמה, גריל עוף, שום גבישי, כורכום, מלח, פפריקה, פלפל שחור) וקצת שמן זית. מכניסים למקרר לכמה שעות לספיגת טעמים. מדליקים את הנינגה על תוכנית אייר פרי 180 מעולת. מכניסים לאחר חימום שני בצלים קצוצים, עם תרסיס שמן ומעט מים כשהבצל הפך שקוף ומעט שחום בצדדים, מוסיפים את…
מתכון של לילך חיון מנטש בקערה גדולה להכין מרינדה מכחצי כוס שמן קנולה, תבלינים שאוהבים, אני שמתי פפריקה מתוקה, קצת פפריקה חריפה, מלח, פלפל שחור, אבקת שום, גריל עוף, כורכום. לערבב היטב. 3 כרעיים, למשוח במרינדה ולעסות היטב מכל הכיוונים. בתבנית של הנינג'ה לשים נייר אפיה ולהניח את העוף. מדליקים תכנית רוסט 190 מעלות 30 דק באמצע להפוך את העוף…
מתכון של עדי מוקה לבצק בריוש: 250 גרם קמח (השתמשתי ברב תכליתי), 5 גרם שמרים יבשים, 40 גרם סוכר לבן, 100 מל מים קרים, 50 גרם חלמון, 50 גרם חמאה קרה , 10 גרם מלח במיקסר עם וו לישה לשים את כל החומרים למעט המלח והחמאה עד שמתקבל בצק אחיד (כ5 דקות) ולאחר מכן מתחילים להוסיף בהדרגה קוביות חמאה קרה…
מתכון של רותי דוד משרים נתחי סלמון במרינדה של לימון, שמן זית, כף חרדל, עשבי תיבול ושום. חותכים ירקות, גבעולי סלרי, גמבה וגזר קטן. שמים תוכנית בישול/צריבה, קצת שמן זית ואת הירקות עד שמתרככים קצת, מוסיפים שתי כוסות קינואה ושלוש כוסות מים, מלח פלפל, שמים את הסלמון על הרשת ומכניסים לסיר. את שארית המרינדה מטפטפים מעל. מעבירים לתוכנית ארוחה שלמה…
מתכון של שחר גפני אני מתה על ביף ג'רקי. בשר שיבשו לו את הצורה כדי לשמר אותו לאורך זמן, מתובל היטב ונמכר בארצות הברית כמעט בכל מקום כחטיף. הערב הצלחתי להכין כזה לבד בבית והרבה בזכותכם, אחרי שעברתי על כל מתכוני הג'רקי בקבוצה פלוס חיפוש בבלוגים של שפים אמריקאים. הקרבתי לצורך הניסיון 2 סטייקים סינטה איכותיים שניקיתי היטב מכל השומן…